Kürzlich startete Dalian Xinghe Yeast ein Forschungs- und Entwicklungsprojekt für vielseitige Brothefe. Die Zugabe verschiedener Rohstoffe wie Zucker, Salz und Öl zur Brotherstellung kann leicht zu Gärungsresistenz führen und die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen. Die entwickelte vielseitige Hefe konzentriert sich auf die Anpassungsfähigkeit komplexer Formeln und bietet dank ihrer starken Anpassungsfähigkeit an verschiedene Rohstoffumgebungen eine stabilere Fermentationslösung für globale Backunternehmen.
